Curso de Pizza Clásica

El curso es profesional de pizza con grupos no mayores a 15 personas, Especializado para personas que desean abrir un negocio de pizza, para quien tenga ya una pizzería, para chef que desee conocer profesionalmente el mundo de la pizza. y para PIZZEROS que desean capacitarse  y conocer realmente el campo de la pizza profesionalmente igual como se prepara en Italia.

Próximo Curso: 17 al 22 de Septiembre

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Metodología

Se dictan clases magistrales con grupos no mayores a 15 personas donde el instructor explica todos los temarios del curso seguiendo una guia escrita traducida del italiano. Las clases son teorico practicas donde al inicio de las clases se aprende lo necesario para realizar productos de alta calidad y seguidamente se pasara a aplicar el conocimiento aprendido acompañado siempre de nuestros instructores altamente preparados.

Contenido

En el curso se entrega una cartilla o guia donde se abarcan temas como la elaboracion correcta de la masa, tipos de masa, tipos de horno, tipos de amasadoras, uso de ingredientes como la sal y el azucar, Bases y salsas entre otros. adicionalmente si tienes preguntas especificas para tu negocio se abriran espacios para que se resuelvan.

Equipos

En la escuela Pizzaioli Baffoni encontraras todo lo necesario para dotar tu restaurante con productos de alta calidad importados directamente desde Italia como: Hornos, Amasadoras, Mesas Refrigeradas, Maquinas de Cafe, Maquinas de Helado, Accesorios para restaurantes entre muchas otras mas..

MASTER PIZZA CHEF ENRICO BAFFONI

Experiencia por mas de 25 Años, asesora reconocidos restaurantes, inicio pizzerías en Europa y América Latina, ha participado en incontables ferias internacionales y ha dado instrucción a cientos de estudiantes de pizzería.

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