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TU PROPIA PIZZERIA

Equipos 100% italianos con todo lo que necesario para producir 200 pizzas o más al día.

 

  • Refrigeradores
  • Mesas De Trabajo (refrigeradas)
  • Muebles para restaurantes
  • Hornos
  • Amasadoras
  • Laminadoras
  • Accesorios

 

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AMASADORAS A ESPIRAL

La gama de las amasadoras de espiral Pizza Group permite trabajar con masas para pizza y productos de panadería de 6 kg a 44 kg (7-53 lt) con excelentes rendimientos y en tiempos breves. Estas máquinas son ideales para pizzerías, pastelerías, panaderías y familias. La espiral, la rejilla, el rompe-pasta y la cuba son de acero inoxidable apropiado para las normas sanitarias.

Amasadora con Cabeza y Cuba Fijas

Amasadora con Cabeza Abatible y cuba extraible

Amasadora con Velocidad Variable

HORNOS

El horno de gas es el que, por su propia concepción, puede sustituir el horno de leña con ventajas como la sencillez de uso y la limpieza. Existen 3 modelos de hornos de gas Pizza Group, según el número máximo de pizzas de 33 cm de diámetro que pueden acoger: 4-6-9. Pueden superponerse hasta dos cámaras del mismo modelo y pueden incluir soporte (con dos alturas disponibles), muebles neutros o calientes y campana extractora. Dentro de la cámara de chapa aluminizada, la especial forma de los deflectores de acero permite conducir el calor hacia el techo perforado de la cámara y así, por irradiación, hacia la pizza. Los orificios de los lados y del fondo de la cámara garantizan una perfecta afluencia de aire. Tras una serie de pruebas de laboratorio, hemos equilibrado las temperaturas del techo y de la solera para alcanzar una perfecta homogeneidad. La temperatura de funcionamiento recomendada es de 380°C. Bajo la piedra refractaria de espesor adecuado se encuentra un quemador atmosférico multirramificado para garantizar una perfecta uniformidad de cocción. El horno está certificado y cumple todas las normas vigentes en m ateria de seguridad.

Hornos A Gas FLAME 4 – 6 – 9

Horno Electrico Profesional ENTRY MAX 8 – 2 cámaras

Hornos Compactos Eléctricos

Hornos Tunel (Ventilados)

LAMINADORAS

Las laminadoras Pizza Group tienen la estructura en acero y se han diseñado para extender la pasta para pizza, pan, bollos, piadinas, tortitas, etc., con un ahorro de tiempo considerable y sin necesidad de personal especializado. Los modelos disponibles permiten elaborar diámetros de 14 a 43 cm. El grosor del disco puede regularse según las propias exigencias gracias a los mandos laterales y a los rodillos superiores e inferiores. El grosor mínimo de la pasta es de aproximadamente 1 mm mientras que el máximo es de unos 4 mm. Todos los componentes que contactan con la pasta están construidos con material certificado para los alimentos.

MESAS REFRIGERADAS

Dentro y fuera de acero inoxidable AISI 304, con excepción de la parte inferior externa. Aislamiento en alta presión poliuretano inyectado libre de CFC. Puertas de cierre automático con junta magnética. Altura patas de acero inoxidable ajustables. Refrigeración ventilada. Unidad tropicalizado Standard trabajar con Gas R134A. Descongelamiento automático y condensar la evaporación del agua. Granito de trabajo. la pizza contador viene con tapa refrigerada y unidad independiente (0 ° / + 8 ° C) completa con vidrio. Las bandejas de acero inoxidable están incluidos en el precio. 220V Voltaje – 50 HZ.